EH テイラー ウイスキー レビュー: 味わい

すべての製品は編集者によって慎重に選択されています。 リンクから購入すると、手数料が発生する場合があります。

EH テイラーの少量バッチ、シングル バレル、ストレート ライ麦をテイスティングしますので、その必要はありません。 （しかし、おそらくそうすべきです。）

ケンタッキー州では「大佐」という言葉が、全米の他の地域とは少し異なる意味合いを持っています。 ほとんどの場合、それは野戦階級の最高位に達し、将軍になる一歩手前の武官を指します。 しかし、ブルーグラス州では、「ケンタッキー大佐」は著名な人物に与えられる名誉称号であり、兵役と関係なく不法行為をしてきた。 （最も有名な例であるハーランド・サンダースは、10代の頃に陸軍で過ごしたのは6か月足らずであったが、とはいえ、彼は後年になって銃撃戦にそれなりに参加することになった。）

ケンタッキー州コロンバスのエドモンド・ヘインズ・テイラー・ジュニアは、州の伝説的なウイスキー産業への貢献により、大佐の名前を敬称として採用した公正なケンタッキー州民の一人だった。 19 世紀を通して、テイラーはいくつかの蒸留所を設立しました。その中には 1870 年のオールド ファイアー コッパー蒸留所も含まれます。この蒸留所は、ジョージ T. スタッグ (彼の名前はご存知かもしれません) に売却され、最終的にバッファロー トレース蒸留所となりました。

現在、バッファロー トレース蒸留所は、多くの有名な酒類ブランドと同様、数十億ドル規模の複合企業の一部となっています。 しかし、創業者から離れたわけではありません。 代わりに、現在ではカーネル EH テイラー ブランドの下で一連のブラウンリキュールで彼を讃えています。 ボトルのデザインは1世紀以上前にテイラー大佐が使用していたものと同じで、ラインの製品の多くは瓶詰めされた強度に合わせて作られている。大佐が議会に働きかけた人物の一人だったと伝えられていることを考えると、それはふさわしいことだろう。 1897 年ボトルド・イン・ボンド法を可決。

しかし、ウイスキーの世界は、昔のテイラーがウイスキーを大量生産していた頃よりもはるかに大きく、より複雑になっています...あるいは、この男に敬意を表した20世紀のウイスキーであるオールド・テイラー・バーボンが、現在では法外な価格で販売されている時代でさえ、ねじ口ボトルにもかかわらず、中古市場では生産されていました。 それでは、大佐の名を冠したこの最新のウイスキーは、3000 年代の 30 年間にここ市場のどこに登場するのでしょうか?

そうですね、それを知る方法は 1 つだけだと思いました。

EH テイラー ウイスキーは、その風味、伝統、そして需要を上回った限られた供給のため、発売以来かなりの話題を集めてきました。 少量生産のストレートライ麦とシングルバレルのエクスプレッションを試飲した後、誇大宣伝は熱い空気ではないと報告できることを嬉しく思います。

確かに、世の中にはもっとエキゾチックなブラウンがあり、信じられないほどの風味を低価格で詰め込んだものがたくさんあります。 しかし、それがウイスキーの美しさです。 楽しみの 1 つは、好きなものをできるだけ多く見つけることです。 素晴らしい味わいと心地よい口当たり、そしてミックスに浮かぶ 1 つまたは 2 つの予期せぬフレーバーのおかげで、これらのウイスキーはホームバーに素晴らしい追加 (または 3 つ) を構成します。

Small Batch エクスプレッションは、ブランドの Web サイトでこのチームを見つけたときに表示される、Colonel EH Taylor ラインの最初のメンバーです。 チームのキャプテンだと思ってください。 そして、さすが船長、その目的には優れています。 全体として、コレクションの中核を構成するトリオの中で私のお気に入りのウイスキーだったと言えます。

このバーボンの香りといえば甘さです。 ボトルを開けただけでもアンブロシアの香りが漂います。 キャラメルは、その琥珀色の輝きとともに思い浮かびます。おじいさんが投げてくれる硬いキャンディーではなく、菓子屋のコンロから直接出てくる、柔らかくてねばねばしたおやつのことです。 あらゆる意味でソフトな印象です。 噛みつきや樹皮さえなく、スパイスのヒントを伴う甘くてクリーミーなノートだけです。 （黒甘草を思い浮かべてください。ただし、黒甘草の実際の作用ではなく、黒甘草の味を望みます。）フィニッシュでは、喉の奥から鼻までくすぐったい感じがするので、物を丸くする少しの優しいスパイスを探してください。外。

これがウイスキーの特徴です。ボトルを満たすために使用する樽の数が少ないほど、その中に見つかる個性がよりユニークになる可能性があります。 他の樽で見つかったウイスキーと一緒にスワリングされた後、他のより一般的または強力なものによって洗い流された可能性のあるフレーバーやノート。 したがって、何か珍しいことに遭遇する可能性が高くなります。

EH テイラーのシングルバレルの香りが、予期せぬオーガニックな香りを感じさせます。 不快感を与えるものではありませんが、奇妙に、おそらくヒッピーのいとこがいつも家に置いている天然素材の石鹸を思い出させます。 口に含むと、それはあなたを襲います：それは奇妙にウニを思い出させます - 生のウニの卵ですが、この場合はフルーツの甘い香りと組み合わされています。 後味は滑らかで、喉の奥ではなく舌の側面にピリピリ感が集中します。 しかし、繰り返しになりますが、バーボンにウニの卵の味が含まれているという考えにピンと来ない人は、それはまさにこの特定のバレルにすぎません。 次の樽は独自のフレーバーを提供するかもしれません。

あなたの義父とは異なり、このウイスキーには陳腐なものは何もありません。 このストレート ライ ウイスキーは、同胞と同様にボトルから出てきて、ボンドで瓶詰めされ、ミントの仕事に十分な 100 プルーフのパンチを詰めています。 ただし、バーボンの兄弟とは異なり、コーンマッシュは配合されていません...明らかに、それがライ麦をライ麦たらしめているのです。

鼻では、そのペッパーのような特徴はほとんど隠れています。 その代わりに、砂糖漬けのフルーツのほのかな甘みが感じられます。 最初の一口を飲むと、パレットから胡椒が感じられます。唐辛子スプレーのようなきつさはありませんが、ほとんど繊細で、庭から採れたての新鮮なものですが、マジパンの非常に微妙な香りがほんの一瞬飛び散ります。 フィニッシュでは、ウイスキーが舌をコーティングし、ドライな余韻が残る前に、ほぼ 2 つの特徴に分かれます。1 つは高く甘く、もう 1 つはスパイシーで低くなります。 全体として、非常にマイルドで優しいライ麦です。普段ライ麦を飲まない人（私など）でも楽しめるでしょう。